Die Zuckerfabriken betreiben Dampfturbinen, welche die erforderliche Prozesswärme und den Strom gekoppelt produzieren. Dadurch ist zu gewissen Zeiten mehr Strom verfügbar, als für die Verarbeitungsschritte benötigt wird. Den Stromüberschuss speisen die Fabriken ins Schweizer Stromnetz ein. Dadurch muss weniger Strom konventionell produziert werden, und die damit einhergehenden Umweltbelastungen fallen weg.