Oft heisst es, dass sich die grossen Zucker-Erntemaschinen negativ auf die Bodenfruchtbarkeit auswirken – vor allem, wenn die Böden nass sind. Die Schweizer Landwirtschaft bearbeitet die Felder so bodenschonend wie möglich. Sie stimmt den Zeitpunkt der Arbeiten und die Ausstattung der Maschinen (Reifengrösse und -druck) auf die Wetter- und Bodenverhältnisse ab. Damit wirkt sie der Bodenverdichtung entgegen und erhält die Bodenfruchtbarkeit. Die Zuckerrüben haben so wiederum einen besseren Zugang zu Nährstoffen. Sie benötigen weniger Mineral- und Hofdünger.