Les rendements au sol de la culture de betterave dans notre pays sont exceptionnellement bons. L’agriculture produit en moyenne 80 à 85 tonnes par hectare, un chiffre qui peut atteindre 100 tonnes par hectare les années exceptionnelles. De plus, les betteraves affichent une teneur en sucre de 15 % en moyenne. Ces deux facteurs ont pour conséquence qu’il faut moins de surface cultivée pour produire une certaine quantité de sucre de betterave. Il en résulte également un effet très positif sur les émissions de gaz à effet de serre.