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  1. AgroImpact

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    AgroImpact

    Conformément à la « Stratégie Climat pour l’agriculture et l’alimentation 2050 » de l’Office fédéral de l’agriculture, les émissions de gaz à effet de serre de la production agricole intérieure devront être réduites d’au moins 40 % d’ici 2050 par rapport à 2025. Dans ce cadre, le taux d’autosuffisance visé doit être d’au moins 50 %. L’association AgroImpact a été fondée en 2023 afin de soutenir les exploitations agricoles face aux défis du changement climatique. L’objectif est d’encourager, faire connaître et valoriser les efforts de l’agriculture suisse en matière de protection du climat (agroimpact.ch). Sucre Suisse SA est également membre de l’association depuis début 2024.

     

    Les exploitations agricoles qui participent à AgroImpact calculent un bilan climatique et établissent un plan de mesures spécifiques à l’exploitation visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre et à augmenter le stockage du CO2dans le sol. L’amélioration du bilan carbone permet de générer des primes pour diverses grandes cultures.

     

    En achetant des matières premières certifiées par AgroImpact, les entreprises paient les primes versées aux exploitations agricoles. Elles soutiennent ainsi l’adaptation de l’agriculture au changement climatique et réduisent leur propre empreinte carbone.

  2. Pectine

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    Pectine

    Swiss BETA PECTIN est une innovation de Sucre Suisse SA. Grâce à sa nouvelle installation d’extraction de Frauenfeld, la société s’affirme désormais également comme une experte de la pectine de betterave sucrière. La Swiss BETA PECTIN est naturelle et 100 % pure. Elle est extraite à partir de pulpes de betteraves désucrées grâce à une technologie brevetée, puis séchée délicatement. Le résultat est une poudre fine et fluide, de couleur beige clair. L’industrie alimentaire l’utilise comme fibre alimentaire soluble ou comme émulsifiant, par exemple dans la fabrication de yaourts, de boissons et de mayonnaise.

  3. Éthanol

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    Éthanol

    Avec le programme Éthanol Suisse, une production d’éthanol s’établit à nouveau en Suisse pour la première fois depuis de nombreuses années. L’éthanol est une matière première essentielle et la base de nombreux produits fabriqués en Suisse. La transformation durable de la mélasse permet d’obtenir des produits pour les meilleurs spiritueux suisses et un éthanol GMP de haute pureté pour les médicaments, cosmétiques et produits spéciaux suisses.

  4. Beat Sutter

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    Directeur général RICOTER

    Beat Sutter

    « Avec chaque betterave sucrière arrive aussi une précieuse terre à l’usine. RICOTER la traite, notamment avec du compost, pour en faire du terreau suisse recyclé. Le cycle des matériaux est ainsi bouclé et les tourbières préservées, ce qui contribue à la protection du climat. »

  5. Downloads

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    Des études récentes le montrent: le sucre suisse est plus durable que le sucre de l’UE ou du Paraguay

    Sucre Suisse SA a demandé, au moyen d’un éco-bilan, une comparaison entre l’impact sur l’environnement du sucre de betterave suisse conventionnel et celui du sucre de betterave importé dans notre pays depuis l’UE. Tous les effets sur l’environnement de la totalité de la chaîne de production du sucre ont été analysés. Avec le résultat suivant : au final, l’impact du sucre suisse sur l’environnement est inférieur de 30 % environ à celui du sucre importé de l’UE. Cette différence s’explique principalement par la culture des betteraves et la transformation des betteraves au sein des sucreries. Pour des explications plus précises:

    version abrégée
    de l’étude
    version complète de l’étude
    (en allemand)
    L‘EXPERTISE
    (EN ALLEMAND)

    infographique

    Sucre Suisse SA a en outre fait analyser les impacts écologiques et sociaux du sucre de betterave bio produit en Suisse et du sucre brut bio paraguayen issu du commerce équitable et importé en Suisse. Cette étude a elle aussi tranché en faveur du sucre de betterave bio helvétique. Dans ce cas, le sucre bio présente un éco-bilan plus favorable ainsi que des conditions sociales nettement meilleures.

    version abrégée de l’étude
    (en allemand)
    version complète de l’étude
    (en allemand)
    L‘EXPERTISE
    (EN ALLEMAND)

    En conclusion: il est judicieux d’opter pour le sucre suisse, qu’il soit bio ou conventionnel.

  6. Impressum

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    Radelfingenstrasse 30
    Case postale
    3270 Aarberg
    Téléphone 032 391 62 00
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    www.ebp.global

    Mise en œuvre technique

    Odoson, Valencia
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    Cadre légal

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  7. Biogaz

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    Biogaz

    Le traitement en interne des effluents par les sucreries suisses génère des boues d’épuration. Celles-ci sont redirigées dans un digesteur dans lequel des microorganismes transforment les composantes organiques des boues en biogaz. Ce dernier est utilisé comme combustible renouvelable pour la production d’énergie dans les usines et remplace le gaz naturel fossile. Les ressources énergétiques non renouvelables sont ainsi préservées et les émissions de gaz à effet de serre réduites.

  8. Utilisation de la chaleur résiduelle

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    Utilisation de la chaleur résiduelle

    Au cours des étapes de la transformation, les centrales à bois produisent d’importantes quantités de chaleur résiduelle. Les fabriques récupèrent cette énergie autant que possible afin de l’utiliser pour leurs processus. La chaleur dont elles n’ont pas besoin est réinjectée dans un réseau à distance ; des tiers peuvent ainsi s’en servir à d’autres fins. La chaleur des deux fabriques permet par exemple de chauffer des logements à proximité. Cela réduit la consommation d’énergie de chauffage et, en conséquence, l’impact de la production de chaleur sur l’environnement.

  9. Surplus de courant

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    Surplus de courant

    Les sucreries exploitent des turbines à vapeur qui produisent simultanément la chaleur nécessaire au processus et le courant. Ainsi, durant certaines périodes, l’électricité produite dépasse les besoins internes liés à la transformation du sucre. Les usines réinjectent alors le surplus d’électricité dans le réseau électrique suisse. Cela réduit la nécessité de produire de l’électricité de manière conventionnelle et évite ainsi les impacts environnementaux qui y sont associés.

  10. La mélasse pour nourrir les animaux

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    La mélasse pour nourrir les animaux

    Le sucre blanc de betterave est obtenu par cristallisations successives du jus concentré. C’est ainsi qu’est produite la mélasse. Ce produit dérivé correspond à la part de jus concentré non cristallisable en sucre. En raison de sa forte teneur en sucre (environ 50 %), la mélasse est utilisée pour enrichir le fourrage du bétail (en remplacement de l’ensilage de maïs) ou en comme substrat de croissance pour l’industrie de la levure (en remplacement de l’amidon de maïs).